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INGRÉDIENTS:

1 morceau de Jambon de 1 kiLo, désossé ét cuit
à demi
3/4 petite bouteille de bière
1 bouteille d'eau
3/4 tasse de sirop d'érable
1 oignon moyen piqué de clous de girofle
1 carotte, quelques feuilles de céleri, 1 pincée
de poivre

PRÉPARATION:

Faire mioter le jambon dans le liquide environ une heure.
Retirer le jambon et le garder au chaud. Couler le liquide,
bouillir quelques minutes. Ajouter 1/4 de tasse de raisins
secs, épaissir avec 2c. à thé de fécule de mais. Servir
sur le iambon tranché.