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Source Madame au foyer
Recette de Magaret Freake, de Joe Batt's Arm, terre-Neuve

36 langues de morue fraîches
1 c. thé sel
½ lb lard salé en cubes
½ c. thé poivre
1 ½ t. farine

Lavez les langues, puis passez-les dans la farine salée et poivrée.

Faites frire le lard salé jusqu'à ce qu'il soit brun doré.

Retirez le lard et faites frire les langues dans le gras jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous côtés.

Servez avec des pommes de terre en purée et des petits pois verts.

6 personnes