Ajouter à mon Livre de Recettes Outil de conversions

Que faire avec:       Rechercher

Partager |

1/3 t. beurre
1/3 t. farine
4 t. lait
¾ t. ricotta
2 t. mozzarella râpé
2 c. thé zeste de citron
1 c. s. jus citron
1 c. s. thym frais haché
1 c. thé poivre, 1 pincées sel
3 lb,(1.361 kg) d'asperges, environ
12 lasagnes
2/3 t. parmesan râpé

Fondre le beurre dans une casserole et incorporer la farine. Cuire 1 min. et incorporer le lait au fouet. Cuire jusqu'à épaississement. Retire du feu et ajouter la ricotta, 1½ t. du mozzarella, le zeste et jus de citron, thym, poivre et sel. Remuer pour fondre le fromage.

Enlever la partie dure des asperges et découper en tronçons de de 1 po. Blanchir 2 min. dans l'eau bouillante. Égoutter.

Cuire les lasagnes al dente égoutter. Disposer 3 lasagnes dans un plat de 9x13po.

Couvrir du quart de béchamel, puis du tiers des asperges.
Répéter ces rangs deux fois et finir par un rang de lasagne et du reste de béchamel.

Saupoudrer du reste de mozzarella et du parmesan.

Cuire à 400°F sur une plaque à biscuits jusqu'à ce que le dessus soit doré. Reposer 15 min, avant de servir

8 portions


Commentaires des usagers:

Bonjour Mate Bella, une petite erreur c'est glissée, 3 lbs d'asperges, la conversion serais plutôt 1.361 kg et non 5kg.
Nous ne sommes jamais a l'abri de ces erreurs malheureusement.
Bonne journée,
nell

Merci Nell, c'est corrigé. Je ne suis pas fameuse en conversion métrique.Passe une belle journée.
mate bella