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La lasagne de véronique cloutier de Soleil61

Par Soleil61 Aucune photo
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Sauce à la viande:

2 oignons hachés
4 gousses d'ail hachées
1 c.table d'huile d'olive
2 lbs de boeuf haché maigre
sel et poivre
1/4 tasse de pâte de tomate
796 ml de tomates italiennes broyées
3/4 tasse de vin rouge
2 c.table d'herbes italiennes séchées
1/2 c.thé de piment séché en flocons

Sauce au fromage:

2/3 tasse de beurre
2/3 tasse de farine
4 tasses de lait
1 1/2 tasse de parmesan ou de vieux cheddar râpé
15 lasagnes précuites
3/4 de tasse de mozzarella râpé

Four préchauffer à 350 F
Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Ajouter le boeuf et cuire en brassant et en défaisant la viande à la fourchette jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Saler et poivrer. Ajouter la pâte de tomates,les tomates,le vin,les herbes et le piment séché.
Porter à ébullition et mijoter 30 minutes en brassant souvent.

Dans une autre casserole, fondre le beurre, ajouter la farine et cuire en brassant, ajouter doucement le lait et porter à ébullition.
Ajouter le parmesan ou le cheddar et brasser jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit bien lisse, saler et poivrer.

Déposer une rangée de lasagnes dans un plat rectangulaire de 9x14 pouces.
Arroser du tiers de la sauce à la viande, puis du tiers de la sauce au fromage.
Répéter avec le reste des ingrédients en terminant avec la sauce au fromage.

Saupoudrer avec le mozzarella et cuire au four de 30 à 40 minutes.

Bonne appétit!
Source: Soleil61
Recette # 39859, crée le 2009-07-01 00:43:31 , Vu 3405 fois
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