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MUFFINS AUX GRUAU

INGRÉDIENTS

1 tasse de gruau
1 tasse de lait sûr
1 tasse de farine
1 c.à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de raisins ou dattes
1 oeuf battu
4 c. à table de beurre fondu

PRÉPARATION

Mélanger le gruau, le lait sûr dans un petit bol laisser reposer.
Mélanger dans un grand bol, la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel.

Ajouter la cassonade et les raisins secs ou les dattes.
Ajouter l'oeuf battu et le beurre fondu au gruau, bien mélanger.
Ajouter les ingrédients secs en une seule fois.

Remuer juste assez pour humidifier les ingrédients secs.
Remplir les moules au 2/3 et cuire au four à 400 degrés F. 20 minutes