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Marinade pour conserves de cornichons de Ancestral

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

A+ a-
20 cornichons frais de grosseur moyenne
5 oignons tranchés
1 tasse de sel
2 ½ tasses de vinaigre de cidre de pommes Ancestral
2 c. à thé de graines de céleri
1 c. à thé de graines de moutarde
½ c. à thé de clou de girofle
½ c. à thé de tout-épice
3 tasses de sucre

Brosser les cornichons et les trancher finement. Dans un bol, placer les tranches de cornichon et d’oignon en alternance, saler et laisser dégorger 30 minutes. Mélanger le reste des ingrédients et laisser bouillir 5 minutes. Dessaler les cornichons et les oignons sous l’eau froide et ajouter au mélange. Laisser bouillir 2 minutes. Sceller dans des bocaux stérilisés.

http://www.nutram.ca/conserves.htm


Source: Ancestral
Recette # 10343, crée le 2004-06-18 00:00:00 , Vu 961 fois
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