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1c.s. de dijon
2c.s cassonade
1 c.thé soya
2c.s. jus de citron
1 c.s. huile
2c.s. échalotes vertes hachées
sel et poivre

mélanger tous les ingrédients,badigeonner le saumon,laisser reposer 30 min.mettre sur un papier de plomb dans un four préchauffé a 425 F