Sans aucun doute, les plats de pâtes font toujours l'unanimité à table. Vite faits, vite prêts et toujours succulents. Je vous offre en toute simplicité et sans prétention mon ti-macaroni chinois que j'aime faire à ma Famille quand je ne veux pas passer des heures dans ma cuisine. Préparez-vous à entendre: << J'en veux encore! >> hihi!!
note: moi je fais toujours de bonnes portions étant donner que nous sommes 5 mais à vous de couper de moitié si vous pensez en avoir de trop. Mais c'est aussi délicieux sinon meilleur réchauffer;)
Ingrédients :
5 à 6 tasses de macaroni non cuit
2 1/2 lbs de viande hachée maigre (environ)
1 gros oignon haché finement
3-4 grosses carottes hachées en rondelles
4 branches de céleri hachées (mettre les légumes de votre choix)
2 courgettes coupées en dés
2 petits piments verts en dés
échalotes pour la fin
3 grosses gousse d'ail
½ tasse de vin rouge sec
½ tasse de bouillon de boeuf sans gras
¼ tasse de sauce soya
3 c.soupe de bovril au boeuf
1 c.soupe de sauce Worcestershire
1 c.thé de thym en poudre
1 c.soupe d'orégano moulu
½ c.soupe de sauge moulu
poivre au goût
Méthode :
Dans un wock faire cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, égoutter et remettre à cuire avec l'oignon et l'ail.
Entre temps faites cuire vos macaronis.
Quand les oignons sont attendri ajouter le vin , mijoter 3 minutes et ajouter le
bouillon de boeuf. Ajouter les carottes, céleris , les épices , sauce soya, la sauce Worcestershire et le bovril . Bien cuire ensemble pour attendrir les légumes .
Vers la fin, ajouter les piments , les échalotes et les courgettes pour garder un petit croquant des légumes.
Ajouter les macaronis cuits et mélanger le tout, ajouter au goût de la sauce Soya et bien mélanger.
Mon macaroni chinois de Lexibule35 
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