Ajouter à mon Livre de Recettes Outil de conversions

Que faire avec:       Rechercher

Partager |

Du sarrasin et de la courgette, impossible que je passe a côté.
Une surprenante découverte, je m'attendais a un muffin un brin plus lourd, il est d'une légèreté...
Seul changement, 1/4 de tasse de sucre, plutôt que 1/3.
Recette facile et rapide, certain que je renouvellerai.
Deux raisons de plus, délicieux et santé.

Ingrédients pour neuf muffins
3/4 tasse (180 ml) de farine de sarrasin
1/3 tasse (75 ml) de sucre
1/2 c.à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de levure chimique
1/8 c. à thé de muscade
Une pincée de sel
1 oeuf
1/3 tasse (75 ml) d'huile de canola
1/4 tasse (60 ml) de lait de soja (ou d'un autre lait)
3/4 tasse (180 ml) de courgette, râpée
1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol


Préparation
?Allumer le four à 350°F (180°C).
?Dans un bol, réunir les ingrédients secs et bien mélanger.?
?Dans un autre bol, battre l'oeuf à la fourchette, ajouter l'huile, le lait de soja, la courgette et les graines de tournesol.
?Réunir les deux préparations et mélanger, mais pas trop, juste pour humecter. ?
?Verser dans des moules à muffins préalablement enduits de margarine.?
?Cuire au four environ de 20 à 25 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué dans un muffin en ressorte propre et sec.?



Commentaires des usagers:

peut-on substituer les graines de tournesol
par de noix de grenoble
queenie

J'ai mis des pacanes, et c'est tres bien, alors ca devrait être OK.
nell

merci pour votre prompte réponse
queenie