Muffins énergétiques aux bleuets garnis d'amandes hachées ! de Bubble

Ingrédients;

3/4 de tasse de farine tout usage
1/2 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
1/2 tasse de sucre
1 1/2c.à thé de poudre à pâte
1/2c.à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de yogourt à la vanille faible en gras
1/4 de tasse de lait 1%
1 oeuf
1c.à table d'huile de canola
1c.à thé de vanille
1 tasse de bleuets frais
1/4 de tasse d'amandes hachées.

Préparation:

Dans un bol, mélanger les farines, les flocons d'avoine, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, fouetter ensemble le yogourt, le lait, l'oeuf, l'huile et la vanille.

Verser sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance humide puis, ajouter les bleuets en repliant.

Diviser la pâte entre 12 moules à muffin doublés d'un gobelet de papier et saupoudrer les amandes sur les muffins.

Cuire au four préchauffé à 400 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins reprennent leur forme lorsque légèrement touchés.

Servir chaud ou à la température de la pièce.

Très nutritif et faible en gras... À essayer....

BON APPÉTIT !!!
Commentaires des usagers:

Qu'est ce que la poudre à pate?
lilo7

Bonjour lilo7
La poudre à pâte ,c'est ce qui permet de faire lever les pâtisseries.On la trouve à l'épicerie dans la section de la farine.
Bonne journée !
Bubble

Merci beaucoup,en France on appelle cela de la levure chimique
lilo7

Merci, cette recette semble super bonne; j'ai bien hâte de l'essayer.

Dydine
dydine

Bonjour Dydine,
merci pour ton commentaire, c'est toujours apprécié.
À la suite de l'essai de cette recette, donne-moi tes impressions,
Bonne journée !
Bubble

bonjour bubble, j'aimerais savoir si on peut utiliser des bleuets congeler pour cette recette, merci de bien vouloir me répondre.
dogy

Bonjour dogy !
Je ne vois pas la différence que cela pourrait faire, car on les prends souvent congelés pour faire les muffins et c'est très bon...
Bonne journée !
Bubble