Ajouter à mon Livre de Recettes Outil de conversions

Que faire avec:       Rechercher

Partager |

Source : Le bel âge, déc. 2000

½ t. riz sauvage
1 c. s. beurre
1 oignon haché
1 côte céleri ?'
1 t. champignons tranchés
1 t. orge perlé
3 t. bouillon poulet
½ t. jus de pomme

Verser le riz dans une passoire et rincer. Mettre dans une casserole avec 2 t. d'eau, couvrir, amener à ébullition et cuire 10 minutes. Égoutter et réserver.
Dans une cocotte chauffer le beurre et y faire revenir l'oignon, le céleri et les champignons. Ajouter l'orge, le riz mi-cuit, le bouillon, le jus de pomme, saler et poivrer. Couvrir et cuire environ 1 heure au four 400°F ou jusqu'à orge et riz cuits. 6 portions

180 calories / portion, 5 g protéines, 35 g glucides, 2,5 g M.G., 4 g fibres,