Osso bucco à ma façon
1 1/2 livre de jarrêt de porc coupé mince (1/ 1/2" environ)
2 cuil. à table d'huile végétale
2 branches de céleri coupées
3 carottes coupées en rondelles
1 tasse de tomates en cubes vec le jus
2 cuil. à thé de sauce chili
2 cuil. à thé de vinaigre
2 tasses d'eau ou plus
Faire revenir les jarrêts dans l'huile de tous côtés.Cuire sur la cuisinière dans un chaudron épais ou dans la mijoteuse à lent durant 8 à 10 heures.Ajouter de l'eau au besoin.
Note: quand je fais cuire pour une longue période sur la cuisinière, je place une grille sous le chaudron pour éviter que ça prenne au fond.
Commentaires des usagers:
Merci, Mariane,
J'inscris ton nom sur la liste des participants au défi no. 6.
Messidor
Avec tous les ingrédients bien sûr le veau doit cuire, n'est-ce pas. Je vais essayer cette recette qui semble si excellente et pas compliquée. Merci.
marylis
Osso bucco à ma façon de Mariane3 
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