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5 à 6 oeufs
1 c à thé d'eau de fleur d'oranger
1 c à thé ou plus d'eau de vie (boisson alcoolisé au choix)
Un peu de zeste de citron, au goût
Tranches de pain de 1 pouce d'épaisseur
Sucre en poudre pour saupoudrer
Beurre moitié-moitié avec de l'huile pour la cuisson

Battez bien les oeufs dans un plat creux et ajoutez l'eau de fleur d'oranger, le zeste de citron. Bien battre

Passez les tranches de pain dans ce mélanger et Cuire dans une poêle chaude. Frire des deux côtés

Servir chauds en saupoudrant de sucre en poudre. Il m'arrive de les servir avec confiture, gelée ou sirop d'érable