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Source : Revue Le Lundi

1 lb penne de blé entier
1 c. s. huile olive
1 t. champignons frais, tranchés fin
1 gousse ail émincée
5 tomates pelées, épépinées, en dés
1/3 t. persil frais haché
1/3 t. basilic fraîche hachée
¼ t. origan frais haché
1 c. s. câpres
Sel, poivre
¼ t. parmesan râpé

Plonger les pâtes dans l'eau bouillante, cuire al dente et égoutter.

Faire revenir les champignons dans l'huile 3 min.
Ajouter l'ail et baisser le feu.
Incorporer les tomates et fines herbes. Laisser mijoter 5 min.

Ajouter les pâtes à la sauce et les câpres et assaisonner.

Servir avec parmesan

4 à 6 portions.