1 pinte de lait (4 tasses)
1 tasse de cassonade
2 c à table de fécule de maïs
1 pincée de sel
1 oeuf
Un petit morceau de beurre comme 1 petit oeuf
1 c à thé d'essence de vanille
Mettez dans une poêle de fonte ou à fond épais, le beurre et la cassonade, laissez prendre une belle couleur caramel.
Délayez la fécule dans un peu du lait froid, et réserver.
Dans une autre casserole, faites chauffer le lait et quand il sera chaud. Ajoutez la fécule diluée.
Ensuite, ajoutez le sucre et l'oeuf mélanger ensemble. Laissez épaissir le tout sur feu doux. Ajoutez la vanille
Lorsque bien froid servir avec de la crème fouettée ou non.
POUDING AU CARAMEL #40 DE MINOUCHETTE55 de Mate bella 
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