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3 c à soupe de riz
2 tasses de lait
1 tasse d'eau
Gros comme un oeuf de beurre
½ tasse de sucre
½ c à thé de cannelle ou muscade
1 pincée de sel

On peut ajouter des raisins secs si désiré (Moi je n'en n'ajoute pas si j'en mets dans la meringue ou vise versa)

Mélanger le tout
Versez dans une casserole allant au four
Cuire 2 heures à 300°F-325°F, ne pas dérangez le riz durant la cuisson.

Avant de déposer la meringue sur le riz, ayez soin d'enlevez la peau brune qui s'est formée sur le dessus du riz. Étendre la meringue suivante :

2 blancs d'oeufs
1 tasse de sucre
1 tasse de raisins secs hachés

Mettez au four 375°F, jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur