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Source Châtelaine, juil. 2000

4 pommes Granny Smith non pelées, tranchées
½ t. raisins secs
2 c. s. jus citron
2 c. thé curry doux
4 grosses demi-poitrines
¼ c. thé sel et de poivre
¼ t. miel
1 c. thé cumin
2 oignons verts émincés

Beurrer un plat 13 X 9 po allant au four.

Mélanger les pommes, raisins, jus de citron et curry. Verser dans le plat et y déposer les poitrines, peau vers le haut. Assaisonner.

Mélanger le miel et cumin et verser sur la viande.

Rôtir, à découvert, centre du four, 40 min à 375°F.
Arroser le poulet au 10 min jusqu' à parfaite cuisson, soit 20 à 30 min, couvrir de papier aluminium si grille trop.
Retirer le poulet et incorporer les oignons aux pommes. Nappez-en le poulet et servir avec riz.
Source Châtelaine, juil. 2000

4 pommes Granny Smith non pelées, tranchées
½ t. raisins secs
2 c. s. jus citron
2 c. thé curry doux
4 grosses demi-poitrines
¼ c. thé sel et de poivre
¼ t. miel
1 c. thé cumin
2 oignons verts émincés

Beurrer un plat 13 X 9 po allant au four.

Mélanger les pommes, raisins, jus de citron et curry. Verser dans le plat et y déposer les poitrines, peau vers le haut. Assaisonner.

Mélanger le miel et cumin et verser sur la viande.

Rôtir, à découvert, centre du four, 40 min à 375°F.
Arroser le poulet au 10 min jusqu' à parfaite cuisson, soit 20 à 30 min, couvrir de papier aluminium si grille trop.
Retirer le poulet et incorporer les oignons aux pommes. Nappez-en le poulet et servir avec riz.