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Source Clamato Mott's

6 demi-poitrines de poulet, désossé, sans peau
2 c. s. huile olive
1 c. s. gingembre haché fin
½ t. jus d'orange
1 bte 398 ml sauce aux canneberges fruits entiers OCÉAN SPRAY
Zeste d'une orange

Dorer le poulet dans l'huile et retirez-le.
Ajouter au reste d'huile dans la poêle le gingembre et cuire 2 min.
Ajouter le jus d'orange et la sauce canneberges, amener à ébullition en raclant le fond.

Remettre le poulet dans la sauce et laisser mijoter sans couvercle 20 min. ou jusqu'à cuit en retournant le poulet de temps à autre.
Retirer le poulet et faire réduire la sauce jusqu'à consistance sirupeuse.
Assaisonner et ajouter le zeste.

Couper chaque poitrine en trois et servir à la température de la pièce en servant la sauce comme trempette.