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4 oeufs
1 3/4 de tasse de miel
3/4 de tasse d'huile de canola
2/3 de tasses de jus d'oranges frais
2 tasses de pulpe de courgettes (zucchinis)
3-1/4 tasses de farine de grains entiers
1-1/2 cuillerée à thé de poudre à pâte
1-1/2 cuillerée à thé de bicarbonate de soude
1 cuillerée à thé de sel
2-1/2 cuillerées à thé de cannelle
1/2 cuillerée à thé de clou de girofle
2 cuillerées à thé de zeste d'orange râpé
1/2 tasse de noix hachées

Préchauffer le four à 350 °F.
Dans un grand bol, battre les oeufs.
Ajouter le miel, le jus d'orange, l'huile et les courgettes.
Bien mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Cuire approximativement 45 à 55 minutes.