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source:Lyna de Pause amicale et gourmande qui l'a prise de Saveurs et Gourmandises que j'ai un peu changée

Ingrédients
4 tasses de farine
1 tasse de lait tiède
2 oeufs
1 cuil. à soupe de sucre
1 ½ cuil. à thé de sel
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à soupe de beurre ramolli
1 ½ cuil. à thé de levure
Environ 2 cuil. à soupe de beurre fondu pour badigeonner
Graines de pavot ou de sésame pour décorer

Mettre les 8 premiers ingrédients dans le contenant de la machine à pain, régler au cycle ?Dough' à la fin du cycle séparer la pâte en 4 parties égales



diviser chaque partie en 4 et former des boules de pâte pour obtenir 16 boules de même grosseur


Abaisser au rouleau à pâte chaque boule pour obtenir un cercle mince



badigeonner chaque cercle de beurre fondu, superposer 4 cercles



et rouler serré pour obtenir un cigare



Couper chaque cigare en triangle et répartir dans un moule à charnière (moi un chaudron ordinaire) de 10 pouces tapissé de papier parchemin (moi pas de papier mais j'ai bien graissé le chaudron) Laisser lever dans le four avec la lumière allumée environ 1 heure, badigeonner de beurre fondu ou d'un oeuf battu et parsemer de graines de pavot (lin broyées(6) ou de sésame.



Cuire environ 40 minutes à 350°



Commentaires des usagers:

Ce pain ne se taille pas en tranches.On le déchire par morceaux. Très bon rôti.Il est long a faire, mais tellement bon. Merci à la personne qui m'a fait connaître la recette.
Mariane3

Merci Mariane, tres intéressant, j'essaie cette semaine, t'en donnerai nouvelles.
nell

Bonjour, j'ai fais ce pain, tres bon, une belle croute bien croquante, une mie tendre et aérée et un bon goût de beurre qui lentement devient acidulé, pour laisser place a un léger goût de citron. Que du bonheur.
A refaire. Détails supplémentaire.
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=4976#4976
nell

1 merveille!!!!
grazi

Merci pour vos gentils commentaires.
Comme ce pain donne beaucoup de travail,j'ai un peu changé la recette,pour le faire à ma façon
Après le pétrissage à la M à P, j'ai divisé le pain en quatre parties égales.
Et je les ai roulées une à une comme une pâte à pizza. Environ 11"
Badigeonner de beurre fondu,superposer deux pâtes une sur l'autre.Rouler comme un gâteau roulé. Badigeonner de beurre fondu. Couper comme sur l'illustration. Placer dans le moule en chevauchant les pointes.
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de graines (moi gaines de lin moulues)
Laisser lever 1 heure 30 dans le four avec la lumière allumée.
Cuire 40 minutes à 350f*

Mariane3