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Pain de viande du restaurant ‘le gros hector’ de Odrial

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Le pain de viande du Gros Hector à Québec, c'est leur spécialité.

1 ½ lb de steak haché
6 à 8 oignons moyens, hachés
1 Tasse de Ketchup
6 gouttes de tabasco
sel et poivre au goût

Mêler tous les ingrédients et cuire environ 2 heures à feu moyen.
Servir dans des pains hot- dog rôtis et parsemer d'oignons hachés, crus.
Un vrai délice et vite préparé pour un repas d'été.

Je fais la même recette, sauf qu'au lieu de mettre du ketchup, je mets de la sauce Chili. Je ne mets pas de sauce Tabasco non plus. C'est délicieux!!

Il y a autant d'oignon car il faut que tu divise une partie pour faire cuire avec ta viande et le reste c'est la garniture sur le dessus avant de servir il faut qu'ils soient crus ,mais c'est toujours a la discrétion de la personne, moi j'avais donner la recette telle qu'ils les servent chez le gros Hector,

Il faut faire mijoter lentement sur le feu au moins 2 heures, mais tu peux aussi faire au four avec un couvercle et vérifier de temps en temps et donner un petit coup de cuillère.

Par : Odrial
Source: Odrial
Recette # 3265, crée le 2004-02-24 00:00:00 , Vu 7799 fois
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