Papillotes zen de blancs de poulet de Josie-lyne
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6 blancs de poulet
3 branches de céleri
2 pommes rouges
le jus d'1 citron jaune
Marinade :
1 racine de gingembre
1 gousse d'ail
8 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet d'estragon
le jus de 2 citrons verts
sel, poivre
Préparation
Pour Papillotes zen de blancs de poulet
1-Préchauffez votre four à 210°C. (Vous pouvez également réaliser cette recette au barbecue.)
2-A l'aide d'un couteau, entaillez les blancs de poulet afin que la marinade pénètre bien.
3-Dans un bol, mélangez le jus des citrons verts, la sauce soja, un morceau de gingembre de 3 cm de long pelé et râpé, l'ail haché, 6 feuilles d'estragon, l'huile d'olive, salez et poivrez.
4-Mélangez à la fourchette.
5-Versez une partie de cette préparation sur les blancs de poulet. Réservez-en un peu.
6-Lavez le céleri et les pommes. Coupez le céleri en tronçons, et les pommes avec la peau en tranches fines.
7-Citronnez les pommes et réservez.
8-Recouvrez la plaque de four de papier d'aluminium.
9-Posez sur celui-ci les blancs de poulet entourés du céleri et de pommes. Salez et poivrez.
10-Versez le reste de la marinade sur le céleri et les pommes.
11-Enfournez sur la grille du four ou sur celle de votre barbecue pendant 30 min (moins pour le barbecue).
12-Servez sur une assiette. Décorez de feuilles d'estragon.
3 branches de céleri
2 pommes rouges
le jus d'1 citron jaune
Marinade :
1 racine de gingembre
1 gousse d'ail
8 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet d'estragon
le jus de 2 citrons verts
sel, poivre
Préparation
Pour Papillotes zen de blancs de poulet
1-Préchauffez votre four à 210°C. (Vous pouvez également réaliser cette recette au barbecue.)
2-A l'aide d'un couteau, entaillez les blancs de poulet afin que la marinade pénètre bien.
3-Dans un bol, mélangez le jus des citrons verts, la sauce soja, un morceau de gingembre de 3 cm de long pelé et râpé, l'ail haché, 6 feuilles d'estragon, l'huile d'olive, salez et poivrez.
4-Mélangez à la fourchette.
5-Versez une partie de cette préparation sur les blancs de poulet. Réservez-en un peu.
6-Lavez le céleri et les pommes. Coupez le céleri en tronçons, et les pommes avec la peau en tranches fines.
7-Citronnez les pommes et réservez.
8-Recouvrez la plaque de four de papier d'aluminium.
9-Posez sur celui-ci les blancs de poulet entourés du céleri et de pommes. Salez et poivrez.
10-Versez le reste de la marinade sur le céleri et les pommes.
11-Enfournez sur la grille du four ou sur celle de votre barbecue pendant 30 min (moins pour le barbecue).
12-Servez sur une assiette. Décorez de feuilles d'estragon.
Source: Josie-Lyne
Recette #
53344, crée le
2012-11-18 13:05:53
, Vu
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