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Rien de plus simple, c'est un pâté chinois au canard. Il suffit de l'étager ainsi : un rang de canard confit ou braisé déchiqueté (1 cuisse par personne), un rang d'oignons rôtis (de préférence dans le gras de canard), un rang de hachis de champignons à l'ail (3 gros champignons de Paris hachés revenus dans 1 c. à soupe de gras de canard et 1 gousse d'ail), deux cuillerées de sauce du canard par ramequins et un rang de purée de pommes de terre aux carottes (aromatisée de muscade et de sauge et parsemée de pacanes hachées).

Ingrédients pour deux
2 cuisses de canard confites ou cuites selon une recette de base
2 c. à soupe de gras de canard
3 petit oignons, jaunes
7 ou 8 champignons de Paris, hachés finement
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de beurre à la ciboulette
Purée de pommes de terre et de carottes pour deux
Pacanes hachées grossièrement

Préparation
Étager les différents ingrédients dans un plat allant au four et réchauffer de 20 à 30 min à 350 °F.



Commentaires des usagers:

Bonjour Messidor!
Merci pour cette belle recette, pleine de goût et de saveurs.
Bonne journée!
Bubble

Formidable !
Encore une recette gagnante, bravo Messidor.
Tu es vraiment l'experte pour créer de belles et simples recettes de canard.
Merci,
Loubar

Bubble, Loubar,
Merci à vous deux!
Messidor