Pâté aux patates de Nougat
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Dossiers: Légumes ► Pommes de terre
Tourtière - Pâté - Cipâte
Tourtière - Pâté - Cipâte
2 abaisses de tarte non cuite
5 tasses de pomme de terre en purée
1 oeuf
1 cuil. Ã table de farine
2 cuil. à table de crème 15%
½ oignon haché finement
1 branche de céleri haché finement
2 cuil. à thé de beurre
1 cuil. à table de persil frais haché
Faire une bonne purée bien assaisonnée, laisser tièdir, dans une
poêle faire chauffer le beurre, ajouter l’oignon et le céleri,
faire cuire jusqu’à ce que le céleri soit tendre. Ajouter à la
purée, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger, mettre
dans la croûte, ajouter l’abaisse du dessus, bien fraiser les
bords, faire des entailles pour la vapeur, badigeonner avec
du jaune d’oeuf et de l’eau pour dorer, cuire au four à 350°
durant 35 minutes. (Nougat)
Source: Nougat
Recette #
8007, crée le
2004-03-26 00:00:00
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