1 lb boeuf en cubes
2 c. s. huile
1 gros oignon haché
3 carottes en dés
2 tiges de céleri en dés
2 t. bouillon de boeuf
Sel, poivre
2 c. s. beurre ramolli
Pâte pour 2 croûtes
2 c. s. farine
Saisissez et brunir le boeuf dans l'huile chaude de tout les côtés.
Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri et laissez revenir jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
Ajoutez le bouillon et laissez mijoter doucement 1 ½ heure.
Quand la viande est tendre, ajoutez sel et poivre.
Épaissir avec le beurre et farine mêlés avec un peu de liquide de cuisson et jetez dans le bouillon.
Tapissez un plat de 2 pintes de pâte à tarte. Ajoutez le ragoût et recouvrir de pâte. Faites cuire à 375°F pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pâté de boeuf Finnegan's Pub #1159 de Mate bella 
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