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Toujours amusant de cuisiner avec ce qui reste au frigo : un peu de légumes cuits, 1 oeuf, de la crème et du fromage, auxquels on ajoute une petite conserve de thon et quelques condiments. Et hop, les casseroles sont prêtes à enfourner.

Ingrédients pour deux
1 petite conserve de thon, émietté et égoutté
½ tasse (125 ml) de légumes cuits, par exemple poêlée de carotte et de fenouil
½ courgette, râpée et essorée
1 oeuf battu
¼ tasse (60 ml) de crème fleurette (15 %)
1/2 tasse (125 ml) de gruyère, râpé
2 c. à soupe de chapelure (panko, craquelins ou noix, au goût)
1 c. à soupe de câpres, égouttées et hachées
2 c. à soupe de persil frais, haché
Quelques pincées de paprika fumé
Le zeste de ½ citron
Sel et poivre au goût

Préparation
Allumer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un saladier, réunir tous les ingrédients et bien mélanger.
Verser dans deux ramequins beurrés et enfourner.
Cuire 20 min et servir.


Commentaires des usagers:

Bonjour Messidor !
Merci pour cette petite recette toute simple, rapide et qui soulage le frigo de ces petits restes.
Ce sera au menu dès ce soir.
Bonne journée !
Bubble

Merci Messidor....
Recette simple et toujours bien apprécié
Je vais l'essayer.
Fleurbleue

fleurbleue003

Bubble, Fleurbleue,
J'aime beaucoup cuisiner les restes, on fait ainsi de délicieuses découvertes.
Bon appétit à vous deux!
Messidor

Si simple et très certainement délicieux.
Je cherchais dans les ingrédients combien de thon ajouter à la recette... Bien sûr fallait lire le paragraphe du haut... ça m'apprendra de vouloir couper court.
Merci pour tant de délicieuses créations.
Bonne pluie !
Loubar

je suis preneuse,ca me semble délicieux,à la maison nous aimons les quiches et surtout plein de bon légumes,pour diner ce midi avec une salade.
Merci
robillardnicole

Bonjour Loubar,
Bonjour Robillardnicole,
Merci pour vos bons commentaires, c'est parfois si facile d'agrémenter son ordinaire, contente que vous aimiez...! Loubar, merci aussi de me permettre de corriger, j'ai ajouté le thon dans les ingrédients comme il se doit.
Messidor