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1 tasse de lait
1 cuil. a thé de vinaigre
1/3 de tasse de beurre ou margarine saveur de beurre
2 cuil. a soupe de miel

2 gros oeufs

1 cuil. a soupe de levure a m.a.p, ou 1 enveloppe.
1 cuil. a thé de sel
4 tasse de farine non blanchie

Amenez le lait presque a ébullition,
ajoutez le beurre ou margarine, le faire fondre.
ajoutez le vinaigre
et verser dans le pétrin de votre m.a.p.

Battre les oeufs, le ajouter au pétrin

Ajouter les ingrédients sec, préalablement mélangé
et mettre en marche votre machine. A pâte ( dough )

L'heure et 1/2 passé,
divisez la pâtes en boules de la grosseur désirez
les placer dans un moule a gâteau rond, de 8 pouces

Laisser lever au double du volume,
dans un endroit a l'abri des courant d'air.

Cuire a 375* F pour environ 25 minutes, dépend du moule.

Sur cette photo, la recette est double.



Aucun problème a faire moitié blé entier, moitié farine non blanchie.


Commentaires des usagers:

belle recette, moi, je vais ajouter du raisin, au lieu de faire la vraie recette de brioches, je vais la remplacer par la votre. Merci, je vous donnerai la différence entre buns et brioches. ...........Belle recette qu'est la vôtre. Mercis!
eddy

Parfait Eddy, et merci, j'attends tes commentaires.

Surtout ne pas se gêner, cette pâte peut en prendre, déjà utilisé , pour faire de brochettes en pâte, petits pains a fourrés, de belles brioches variées, ect...


nell

quelle merveille!!!
grazi

Bonjour Nell,
la même re7 que vous avez fait vos tourbillons (dernière photo)c est marquer raisin et l'autre canelle Pouvez-vous me donner des explications au sujet de cette re7,ca ressemble étrangement des *pets de soeur*que maman ns fesaient étant jeune,quel drole d'expression qu'elle utilisait. Merci
robillardnicole

Jolie photo, et la mie est très aérée, je te félicite.
ducatihd2000

Merci Catihd2000,

Nicole rien de plus simple,
Pour celle a la cannelle, rouler la pâte au rouleau,
étendre une mince couche de beurre ramolli et y étendre un mélange de cassonade et de cannelle préalablement mélangé. C'est au goût.

Ricard et raisins, dans un petit chaudron, chauffer le Ricard, le flamber, retirer du feu, y ajouter les raisins, du sucre si désirez, épaissir a peine au beurre manié, laisser refroidir et étendre sur la pâte.

Dans les deux cas, on roule et coupe en tranches,
Laisser lever au double du volume et cuire.

nell

fait des brioches voila deja 15 jrs et aulieu de les placer dans une tole rectangulaire. Je les ai placées dans un moule rond et couper la pâte au 3/4 de la supposée brioche.Donnait un bel effet.
eddy