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Petits pains au robot boulanger

Melam
Par Melam Aucune photo
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(source: Toastmaster)
(légèrement modifiés)

1 tasse d'eau tiède
1 oeuf battu
3 c. à table de margarine
3 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
3 ¼ tasse de farine tout-usage
1 ½ c. à thé de levure à robot boulanger

Mettre l'oeuf dans l'eau et bien mélanger.

Mettre dans le robot avec tous les autres ingrédients dans l'ordre.

Mettre le cycle à "Dough".

A l'arrêt du robot retirer la pâte et pétrir légèrement.

Faire un long boudin et couper en tranches de ½ pouce pour faire de petites boules.

Déposer sur une tôle à biscuits légèrement graissée et déposer dans le four la lumière allumée environ 1 heure ou au double du volume ou faire lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, recouvert d'un linge propre. (moi, 60 minutes) **(ne pas mettre de linge lorsque la levée se fait à l'intérieur du four)**.

Cuire à 350°F de 17 à 20 minutes sur la grille du centre.

Environ 20 petits pains.

Petits pains très légers.


Recette # 39458, crée le 2009-05-29 09:50:00 , Vu 9392 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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29 Commentaires

tonette
2009-05-29
Excellente recette!
Petits pains très moëlleux et gouteux.
Je vais refaire c'est sûr

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2009-05-29
Merci beaucoup d'avoir ajouté ton bon commentaire sur la recette Tonette, je suis très contente que tu les aies aimés, chez nous ils font vraiment fureur à chaque fois que j'en fais.
Encore merci et bonne soirée.

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satine
2009-05-29
Allô,juste pour vous demander si vous espacez beaucoup les petites boules de pain sur la tôle.Merci

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2009-05-29
Bonjour Satine, la distance exacte je ne pourrais dire, je fais ordinairement 20 petits pains alors je fais 5 rangées de 4 boules et j'essaie que l'espace soit à peu près égal entre chaque. Les petits pains se touchent à la levée, si tu veux des pains en boule qui ne se touchent pas il faudrait en mettre moins sur la plaque, peut-être n'en faire qu'une douzaine par plaque tu aurais plus de chance qu'ils ne se touchent pas.

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tonette
2009-05-29
Moi j'en ai fait une douzaine mais j'ai probablement mis les portions plus grosses que melam.
Les pains se touchaient mais çà ne me dérange pas. J'ai fait 4 rangées de 3 pains pour une plaque de 11"x17"
Il ressemblent bcp à la photo de melam.

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2009-05-29
ils doivent etre délicieux!!!!

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2009-05-29
Bonsoir Grazi, en effet ils sont délicieux et vraiment très tendres et moelleux. Merci d'être passée et de m'avoir laissé un petit mot, c'est bien gentil, bonne fin de soirée.

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2009-05-29
Merci,MELAM! ***Je me cherchais quelques Re7 de petits pains à la MAP.Je vous endonnerai des nouvelles!

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2009-05-29
bonjour
après avoir laisser à la lumière une heure.
est-ce que vous laissez les pains dans le four le temps qu'il atteint 350 degré

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2009-05-29
Bienvenue Reydesj, tu m'en donneras des nouvelles.

Bonjour Liliane01, je ne sors pas mes pains du four, j'allume mon four à 350°F pendant qu'ils sont dans le four et je les laisse aller jusqu'à ce que la cuisson soit complétée.

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2009-05-29
bravo,j'utilise cette re7 pour faire mes pains sous-marin,hot dog,hamberger
mon conjoint trouve que cette re7 est idéale pour soit de petits à salade et ceux que je fais haut et que dire lorsqu'ils ont passer au panini
grillé et moilleux,merci de partager des re7 gagantes

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2009-05-29
Merci beaucoup Nicole pour ton beau commentaire, ça me fait très plaisir que tu aies adopté cette recette pour tes petits pains de différentes sortes, c'est vrai qu'ils sont très bons et très tendres. Encore merci à toi, passe une bonne journée.

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2009-05-29
est se que lon peut les faires sans la machine a pain car ma machine a rendu lame elle a fait trop de pain et de pate a pizza hihihihi, tu a toujour daussi bonne recette de pain

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2009-05-29
Bonjour Rose_bleu, oui tu peux les faire à la main, je te mets la recette que j'ai déjà mise, Dune55 les avait fait et ça avait bien fonctionné.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Petits-pains-a-la-main-sans-robot-boulanger-de-Melam-44486.html

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dune55
2009-05-29
Il est très bon, merci pour cette belle recette

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2009-05-29
Une bien belle journée à toi.

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2009-05-29
Melam, j'ai fait ta recette mais en gros gros pain!
J'ai adoré ce pain exceptionnel!
Merci du partage:)

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2009-05-29
Bienvenue Esther, merci d'avoir ajouté ton bon commentaire je l'apprécie beaucoup.

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2013-01-24
je viens de faire les petits pains vraiment délicieux mes petits enfants les aiment beaucoup merci pour cette belle recette. Je vais les refaire et les refaire merci merci

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2013-01-24
Ça me fait bien plaisir que vous les ayez aimés Jajasse. Gros merci pour ton beau commentaire et de l'avoir ajouté à la recette, c'est très apprécié. Bonne soirée.

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2013-06-18
j ai essayé dimanche cette recette à l occasion de la fête des pères et tout le monde à raffoler et j en refais à l instant même pour faire des hamburgers à mes petits fils ce soir merci pour cette recette

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2013-06-18
j ai donné cette recette à mon frère tantôt et lui aussi est entrain de la faire mille merci pour ta recette elle fait la joie de la famille merci

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2013-06-19
Gros merci Jajasse pour ton gentil commentaire, je suis vraiment très contente que vous aimiez ces petits pains autant que nous, ça fait un petit bout de temps que j'en ai fait, tu me redonnes le goût. Encore merci.

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2014-02-04
tres bon pains je vais refaire bien tot merci

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2014-02-05
Bienvenue Jypy, merci pour ton bon commentaire, ça me fait bien plaisir que ces petits pains te plaisent. Bonne journée.

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2014-02-23
j'ai tes petits pain Melam et cela est tres tres bon je vais en refaire soit en certaine je le suggere a tous de les essayer merci encore carole

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2014-02-24
Bonjour Scrosati, je suis bien contente que tu aies aimé les petits pains. Merci pour ton bon commentaire, je l'apprécie beaucoup.

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2015-12-14
merci pour la recette moi j'en ai fait des mini pain à salade pour en faire des pain farcis donc plus besoin de courir pour en trouver dans les épiceries

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2015-12-16
Merci pour ton commentaire Magipel, je suis bien contente que tu aimes ces petits pains. C'est une super bonne idée de les faire en petits pains à salade. Bonne journée.

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