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Ingrédients
2 tasses de farine
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
4 c. à table de beurre ou graisse
3/4 tasse de lait

Cassonade
Beurre
Rouleau à pâte

Préparation
_____________

Préchauffer le four à 350oF,
grille du centre, environ 10 à 15 minutes.

? Mélanger les ingrédients secs : farine, poudre à pâte et sel.
? Incorporer le gras.
? À Ca, ajouter graduellement le lait et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois. Vous aurez une pâte très épaisse.
? Sur une surface enfarinée, à l'aide d'un rouleau à pâte, former un grand rectangle d'environ 9 po x 18 po, près d'un demi-pouce d'épais.
? Garnir ce rectangle de cassonade. Il faut s'assurer que la surface est complètement recouverte.
? Etender sur la surface des tout petits morceaux de beurre.
? Rouler la pâte de façon à faire un rouleau.
? À l'aide d'un couteau, couper le rouleau en bouchées d'au moins 1 pouce d'épais.
? Déposer chaque morceau sur une plaque et écraser avec les doigts.
? Ajouter un petit morceau de beurre sur chaque bouchée.
? Ne pas trop faire cuire.