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pour 6 pers.
temps de préparation et de cuisson:60min

2ctb sucre granulé
2ctb fécule de mais
1cube de bouillon de poulet
1/2t eau
1/3t vinaigre
2ctb sauce soya
1t jus ananas
5ctb beurre
1lb grosses crevettes fraîches décortiquées
1lb jambon cuit coupé en cubes de 1 po d'épaisseur
24 petites saucisses cocktails
3 boudins blancs coupés en rondelles de 1 po d'épasisseur(fac)
1bte ananas en cubes égouttés
12 choux de bruxelle cuits
8 (16)cerises au marasquin

Mettre dans une casserole, le sucre, la fécule de mais le cube de bouillon de poulet, l'eau, le vinaigre, la dauce soya, le jus d'ananas,1 ctb de beurre et cuire à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et commence à bouillir. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

Faire fondre 2 ctb de beurre dans une poêle et y faire cuire les crevettes 4-5 min en remuant. Les déposer dans une grande poele et garder au chaud.
Faire revenir les cubes de jambon de la même maniêre puis les déposer avec les crevette.
Faire fondre le reste du beurre et y faire cuire les saucisses cosktails le boudin blanc et les cubes d'ananas. Les déposer dans la poele chaude à mesure qu'ils sont cuits. Déposer ls choux de bruxelle dans la poele . Napper le tout avec la sauce et garnir avec les cerises au marasquin