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Pogos maison

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Je viens d'en essayer une autre et pour moi, j'ai trouvé le recette parfaite, ils sont super bon et tres gonflé, avec un super de bon goût.
Je vous la donne, mais je ne connais pas la provenance.

1/2 tasse de farine de maïs dorée (1/4 t)
1 1/2 tasse de farine tout-usage (3/4 t)
4 c. à thé de poudre à pâte (2)
1 c. à thé de sel (1/2)
1/4 tasse de sucre (1/8)
1 oeuf
1 tasse de lait (1/2)
8 à 10 saucisses fumées
8 à 10 bâtonnets de bois
huile pour friture

Mélanger ensemble la farine de maïs, farine tout-usage, poudre à pâte, sel et sucre: réserver.
Dans un bol, fouetter ensemble l'oeuf et le lait; incorporer aux premiers ingrédients, en fouettant toujours(J'ai rajouté du lait, parce que je trouvais ça trop épais comme pâte).
Enfariner vos saucisses.
Glisser un bâtonnet au centre de chaque saucisse fumée, dans le sens de la longueur.
Préchauffer l'huile végétale à 190°C.(375°F.) jusqu'à ce qu'un cube de pain y brunisse en 30 secondes.
Une à une, plonger les saucisses dans la pâte, les tournant pour les enrober uniformement.
Frire les saucisses enrobées, une à la fois à grande friture, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

CHAMMIE


Commentaires des usagers:

Recette essayée, ils sont très bons. C'est toujours cette recette que je fais.
J'ai réduis la recette de moitié entre parenthèse.
Merci Chammie!


mireille
Recette # 3386, crée le 2004-03-09 00:00:00 , Vu 6248 fois
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