Ajouter à mon Livre de Recettes Outil de conversions

Que faire avec:       Rechercher

Recettes similaires: » Crème de légumes de marilouise » Petit guide d'utilisation des fines herbes, épices et autres de lisette1960 » Potage du fermier de Nicole66 » Que veux dire : Termes culinaires les moins employés de sorsia » Ragoût Irlandais en conserve de Autoclave » Soupe de mémé aux légumes et vermicelles de Carole190366 » base de potage aux légumes du jardin de maudine48 [Tous les résultats]

Partager |

Une base que l'on apprête au goût du moment.


La base,
4 grosses carottes, en rondelles
1 oignons moyen vidalia, coupé en 4
3 a 4 tasses de bouillon de poulet maison, ajoutez de l'eau au besoin.
mon sel aux herbes et aux épices
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=39927
un peu de poivre blanc,
1 goutte de sauce de piment fort.

Cuire a couvert, lentement jusqu'à ce que les carottes fondent ou presque.
Réduire au robot et ajuster la texture a votre goût en ajoutant, bouillon, lait ou crème.

A partir de cette base je fais des variations, a chaque fois.

Celle de la photo,
ajout de crème 15 %
hachis de feuilles de coeur de céleri et de persil.
Saupoudré de cumin et de carvi.
1 cuil. a thé de crème 35% pour le goût et la déco.