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Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive, de beurre ou de margarine non hydrogénée
1 grosse courgette non pelée, en cubes
½ bulbe de fenouil, en fines tranches
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût

Préparation
Chauffer une petite casserole et faire revenir courgette et fenouil dans la matière grasse.
Ajouter l'ail, cuire 1 min, puis mouiller avec le bouillon.
Porter à ébullition et laisser mijoter 15 min.
Mixer au mélangeur à main et servir.

Commentaires des usagers:

Bonjour Messidor !

Merci pour cette belle recette de potage,il m'a l'air savoureux et très simple à préparer.
Bonne journée !
Bubble

Oui, consistance parfaite. La courgette fait merveille pour donner de l'onctuosité et n'a pas le côté farineux de la pomme de terre.
Messidor

Super Messidor, j'aime beaucoup le potage de courgettes, sont mariage avec le fenouil est surement délicieux. Le voilà sur ma liste, merci.
nell

Nell, tu vas aimer la simplicité de ce potage auquel on n'a même pas besoin d'ajouter quoi que ce soit, ni herbes ni épices.
Messidor