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2 c. à soupe de beurre ou margarine
2 pommes épluchées, évidées & hâchées
3 tasses de cubes de pain blanc
1/3 de tasse de cassonade
4 oeufs (moi j'en ai mis 3 très gros à double jaunes)
2 tasses de lait
1 petite poignée de raisins secs
1 petite poignée de canneberges
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade râpée ou moulue
1 c. à thé d'extrait de vanille

Dans une casserole faire fondre le beurre ajouter les morceaux de pommes, cuire 5 minutes pour les ramollir.

Dans un plat de 1 1/2 litre huilé peu profond mélanger les pommes, le pain, les raisins & canneberges.

Dans un bol mélanger les oeufs, le lait, la cassonade, les épices et la vanille. Verser sur le mélange de pain & pommes. À ce stade on peut réfrigérer le tout attendre quelques heures ou toute la nuit. Moi j'ai fait cuire tout de suite... pas le temps d'attendre.

Cuire dans un four de 350ºF pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.

Peu se servir chaud, tiède ou froid selon la fantaisie du moment avec sauce au whisky comme ci-dessous ou crème glacée.





Pour ceux & celles qui n'aiment pas manger trop sucré c'est la recette idéale.




Commentaires des usagers:

ou peut-on prendre ta sauce au whisky
car cela a l air délicieux. Merci pour
cette belle recette bye
lilydgm

Bonjour lilydgm,

Tu peux la trouver ici;

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Tarte-aux-Pommes-Garniture-Toffee-Sauce-au-Whisky-50007-9729-41.html

C'est une recette de Ricardo Larivée.

Fais quand même attention de ne pas trop faire cuire le sirop comme j'ai dit à peine doré...
Loubar

Merci beaucoup pour la recette de sauce
a essayer bientôt Bye
lilydgm

je viens de préparer cette recette qui cuit présentement au four!!!!au lieu de pommes,j'ai mis des coings car j'en ai 1 panier plein reçu de mon voisin,j'attends avec impatience que ce plat sorte du four!!!!çà embaume toute la maisonnée
j'adore les poudding au pain agrémenté de toutes sortes d'ingrédients et ta recette est rapide car pas obligée d'aprés tes dires de laisser macérer toute la nuit!!!merci,je reviens pour le verdict!!!!
wajomour

très réussi!!!bravo pour ta re7!!!j'adore et en referai souvent,je vais voir pour joindre 1 photo mais çà sera pour plus tard car j'ai du mal de faire çà moi,les ajouts de photos et il me faut du temps,ce que je n'ai pas maintenant!!!en tous les cas,tout le monde s'est régalé et je tiens cette re7 dans mes favori car à refaire avec tous les fruits d'automne et aussi en version salée comme entrée avec fromage et poivron!!!!hummmm!!!!!
wajomour

https://picasaweb.google.com/Jplatiau/LaCuisineDeJocelyne#5656405373782443282
voilà les photos de mon pouding
https://picasaweb.google.com/Jplatiau/LaCuisineDeJocelyne#5656405380478862882
encore merci pour la recette
wajomour

Merci pour tes bons mots Wajomour, très gentille.
Je n'ai pas vraiment de mérite, ce n'est pas moi qui l'a composé.

Félicitations,
Loubar