Pouding au cacao au micro-ondes d'Antonina
Recette no. 637
Je n'avais pas beaucoup de temps pour faire un dessert ce matin, j'ai essayé cette recette, mais en remplaçant le lait par du lait de coco léger. Belle consistance, pas trop de sucre, peu de gras si on excepte celui du chocolat, bref, un dessert comme on les aime ici.
Ingrédients pour six
3 c. à table de fécule de maïs
1/3 tasse de sucre
1/3 tasse de cacao (moi, Van Houtten)
1 c. à thé de vanille
2 tasses de lait (moi, lait de coco léger)
Pincée de sel
1/2 tasse de chocolate chips (moi, ¼ tasse)
1 c. à table de beurre
Préparation
Dans une tasse à mesurer de 8 tasses en pyrex, mélanger la fécule, le sucre et le cacao. Ajouter les 2 tasses de lait et la vanille et bien brasser jusqu'à ce soit bien mélangé.
Cuire à haute intensité 3 min. Brasser à nouveau et cuire encore de 3 à 5 min (3 min ont suffi). Brasser à toutes les minutes. Quand le pouding parvient à ébullition et qu'il semble épais, enlever du micro-ondes et ajouter le beurre et les chocolate chips. Bien brasser jusqu'à la fonte de ceux-ci.
Servir tiède ou froid.
Pouding express délicieux de Messidor 
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