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1/2 tasse de tapioca, le moyen de préférence,( standard, pas l'instant )
4 tasse d'eau

Cuire a découvert pour 10 minutes, retirez du feu et couvrir pour 10 autres minutes.

Rincez a l'eau froide dans une passoire, réservez.

...sauce...

6 cuil. a table de sucre
1 tasse de lait de coco

Bouillir les deux ensemble, le temps que le sucre fonde, 2 a 3 minutes.

Ajoutez le tapioca cuit, mélangez et le versez dans des bols de service ou dans des verrines.

Servir immédiatement pour un pouding chaud ou si vous servez froid,
placer une pellicule plastique directement sur le tapioca, pour éviter la formation d'une peau désagréable en surface.

Accompagnez de petit biscuits, peu sucrés.

En petite quantité ce pouding accompagne tres bien les beignets de fruits frais.



Cette recette simple et délicieuse, me vient d'une charmante Thaïlandaise, qui pour me la transmettre a fait de grands efforts dans notre langue.
La même dame qui ma donné la recette de sauce universelle Thaï.


Commentaires des usagers:

Joli, simple et appétissant.

Vous savez vous faire des amis M. Nell ou est-ce un don.

Bonne semaine
Loubar

Loubar, je pense que les gens hors de leurs pays, sont intéressé quand on prête attention a leurs cultures. Et je suis curieux...ha-ha-ha...
Nell

Ah vous êtes un sage et combien vrai ce que vous dites.
J'ai eu la chance de l'expérimenter moi-même lors de mes voyages en europe & afrique.
Je crois que l'on apprend beaucoup mieux lorsqu'on vit parmis eux, example, en Irak; la loi d'hospitalité est d'offrir aux invités du lait caillé de chèvre (erk). Moi, l'andouille je me dépêchais de le boire très vite, et mes hôtes se dépêchaient de remplir mon verre sitôt vide. J'ai appris par la suite qu'il fallait dire que c'était contre ma religion pour que se soit acceptable sans froisser mes hêtes.

J'en ai plein d'autres encore dans d'autres pays autre que l'afrique.

Bonne fin de semaine (précoce)
Loubar

Cher Nell,

Veuillez excuser mes fautes d'orthographe, je souffre encore des suite de ecoli. Je suis très étourdie depuis quelques semaines.

Merci de votre générosité & compréhension.
Faut croire que je suis gauche de nature, car après la salmonelle c'est l'ecoli.

Loubar

Ouf... Loubar, des fautes j'en fais a la tonne alors, c'est pas moi qui va te corriger.Ha-ha...
Prends soin de toi...
Nell