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Châtelaine, juin 2000

¼ t. moutarde Dijon
¼ t. miel
1lb poulet cru haché
1 c. s. chapelure
1 c. thé origan
1 c. s. huile
4 bagels ou pain kaiser grillés
4 tranches de tomate
Tranches de champignons,
Feuilles de laitue

Mélanger moutarde et miel.

Dans un autre bol, combiner le poulet, la moitié de mélange de moutarde, la chapelure et l'origan. Assaisonner.

Façonner 4 galettes.

Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile et faire cuire la viande 5 à 7 min de chaque côté.

(On peut cuire sur le barbecue ou sous le grill du four.)

Garnir de tomate, champignons et laitue. Napper du reste du mélange de moutarde