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Source Woman's day, Encyclopedia of cookery, p 86

1 lb de flocons de crabe ou crevettes cuites
6 t. laitue coupée
1 t. mayonnaise
1 c à s cornichons sucrés hachés
1 c à s câpres égouttées
1 c à s moutarde préparée
1 c à s persil haché
1 c à thé oignon haché
Sel, poivre

Déposer le crabe ou les crevettes sur la laitue. Mélanger bien le reste des ingrédients et verser sur les fruits de mer. Refroidir jusqu'au moment de servir. Donne 6 portions