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Source Madame au foyer

(Salade orientale vinaigrée)

1 concombre
½ t. vinaigre
½ t. sucre
½ t. petites moules cuites, crevettes ou crabe

Pelez le concombre seulement s'il est enduit de cire.
Tranchez-le en deux sur la longueur et enlevez les graines, tranches ensuite en fines tranches.
Mélangez le sucre et le vinaigre.
Ajoutez au concombre et aux moules, ou aux crevettes, ou chair de crabe.
Réfrigérez. Servir dans de petits bols.
4 portions