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Source Woman,s day avril 1997

12 oz pois mange-tout
1 c à s d'huile végétale
4 carottes moyennes, en allumettes
2 c à thé de chacun ail et gingembre frais râpé
1/3 t. jus orange
2 c à s de gelée d'abricot
1 c à s de sauce soya
Sel, poivre
¼ t. cashew, préférable non salé

Enlever les queues des pois. Chauffer l'huile dans une grande poêle et y sauter les deux légumes 3 mtes. Ajouter ail et gingembre et frire 1 mte, à peine doré. Ajouter le jus d'orange, sauce soya, la gelée, sel et poivre. Sauter 1 mte.
Avant de servir saupoudrer de cashews.

4 portions.

185 calories portion, 5 g protéines, 26 g glucides, 8 g M.G.