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Suprêmes de 2 pamplemousses roses
2 avocats tranchés
150 gramme ou 1/3 de livre de saumon fumé, roulé
Fins batonnets de carottes
Mettre le tout sur une salade mesclun

Vinaigrette aux graines de pavot et aneth

Dans un récipient :
4 c. à soupe de jus de pamplemousse
1 c. thé de sucre
2 c. à thé de graines de pavot
1 c. à thé de moutarde forte
2 c. à soupe de feuilles d' aneth
Sel et poivre
1/3 de tasse d' huile d' olive
Bien mélanger , arroser la salade juste avant de servir