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Madame 7 jours

¼ lb de farfelle (Boucles)
12 tomates cerise en demies
1 poivron rouge en lanières
½ concombre anglais tranché
¼ lb fromage feta, en morceaux
20 olives noires
1 oignon rouge tranché fin
Brins d'origan frais
Vinaigrette
¼ t. vinaigre de vin
1 gousse ail hachée
1 c. s. origan frais ciselée
Sel, poivre
¾ t. huile olive

Cuire les pâtes dans eau bouillant salée et un filet d'huile. Égoutter et étaler sur une plaque à biscuits. Verser un filet d'huile et refroidir.

Placez-les dans un grand bol. Ajouter les légumes et disposer dans 4 assiettes.
Étaler les morceaux de feta, les olives et garnir de tranches d'oignon rouge.

Arroser de vinaigrette au moment de servir et garnir de feuilles d'origan