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Source : Alyx
Inspiré d’une recette du livre "Boîte à lunch emballante"
Prép. : 15 min.
Attente : 1h
Cuisson : 25 min.
6 shish taouk

500 g de poitrines de poulet désossées
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile végétale
¼ c. à thé de cumin
¼ c. à thé de coriandre
¼ c. à thé de cannelle
6 gousses d’ail écrasées
6 pitas
Mayonnaise ordinaire ou à l’ail
Et/ou hummus
Et/ou tzatziki
Et/ou labné (fromage à la crème libanais)

Au goût, on peut ajouter de la laitue, des tomates, des oignons rouges ou du navet mariné.

Mettre le poulet dans un grand Ziploc avec le jus de citron, l’huile, les assaisonnements et l’ail.. Fermer le sac et agiter vigoureusement. Laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur.

Déposer les poitrines de poulet sur une plaque huilée et cuire au four à 375°F pendant 20 minutes. Couper le poulet en lanières et remettre quelques minutes dans le four pour les faire griller un peu (pour faire un peu comme la rôtissoire du resto). Garnir les pitas à votre goût.

Alyx

Recette essayé, Quel goût Miam que c'était bon. Bien meilleur que chez Amir!
Cuit sur le bbq en plein mois de février, ça valait vraiment la peine!
j'ai servi avec la mayonnaise à l'ail.
À refaire souvent.

Merci Alyx!
Mireille