1/2 jus de citron
1 gousse d'ail écrasée
3-4 cuil. a soupe de sucre
4 cuil. a soupe de sauces de poisson
1/2 tasse d'eau
1/2 cuil, a thé de pâte de piment, ou un petit piment haché tres fin......réduire si on n'aime pas trop épicé.
2 cuil, a soupe de carotte râpée finement
1 cuil. a soupe d'arrachides écrasées
Bien mélangez, elle a meilleur goût après une journée, je m'en garde toujours au congélateur.
Cette sauce, est délicieuse, elle se trouve sur la table de tous resto thai, ou viet, dans différentes version plus ou moins sucrée ou salée.
Avec legumes, dans les plats, dans les sautés, dans les soupes, dans les rouleaux de printemps, pour tremper les nems, ...etc.
Elle sert partout, même a mariner le tofu.
Commentaires des usagers:
Merci Nell, recette copiée/collée ici.
Petite Cretonne
Encore je prend.....
J'aime beaucoup l'Asiatique....
Mon chum moins et c'est dommage....
Mais c'est plus fort que moi...
Je prend pareil...
Merci Nell pour cette p'tite recette
bicyclette
Bonjour nell,
Nous sommes réellement choyés par tes partages gourmands à «la saveur du monde» et de «la cuisine d'ailleurs»! Merci pour tout. J'apprécie beaucoup.
Bonne journée.
beaubarbu
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Petite Cretonne tu me fait honneur.
Bicyclette, certains recettes sont plus facile pour les p'tits difficiles.
Faudrait peut-être essayer les viandes en plus gros morceaux comme les rôtis, le temps qu'il se fasse au saveurs...
Après bien, tu le mène par le bedon...ha-ha-ha...
Cette sauce me vient d'une adorable vietnamienne,
qui me la offert il y a plus de 20 ans, a l'époque c'était pas facile de trouver ces recettes. Depuis ce temps, je la partage et la refait avec toujours autant de plaisir.
Beaubarbu, merci bien, je me sent choyé aussi, des bons commentaires reçu ici, et par les bonnes recettes que je découvre sur ce site.
Sauce universelle ....Asiatique.... de nell 
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