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Source : L'érable à table

Sauce :
1/3 t. chacun : (vin de riz (saké ou mirin)
ou xéres) et sauce soya
¼ t. sirop érable
1 c. s. fécule de maïs
Sauté :
2 c. s. huile olive
1 1/3 lb poitrines en lanières
1 gousse ail hachée
1 c. s. gingembre frais haché
1 oignon émincé
3 t. légumes au choix: poivron, champignon,
céleri, carotte, brocoli, chou-fleur, courgette,
pois mange tout, coupés en lanières

Mélanger les ingrédients de la sauce.

Faire chauffer l'huile dans le wok ou poêle et faire dorer le poulet.

Ajouter les légumes choisis avec le reste des ingrédients et cuire quelques minutes.

Verser la sauce et laisser épaissir. Brasser pour enrober.

Servir avec riz ou vermicelle.