Les brochettes shish tahouk sont les deux du fond.
...Mélange d'épices...
2 cuil. a soupe de poudre d'ail
1 cuil. a soupe de poudre d`oignons
1 cuil. a thé de gingembre
1 cuil. a thé de cumin
1 cuil. a thé de paprika
1/2 cuil. a thé de poivre de cayenne
1 grosse pincée de poivre blanc
Mélanger et préserver de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
Pour faire votre shish tahouk
mélanger:
1 a 2 cuil. a soupe du mélange d'épices (au goût)
1/2 jus de citron
1 tasse de yaourt nature
2 a 3 cuil. a soupe d`huile d'olives
sel
4 a 6 blancs de poulet, y faire des incisions pour faire pénétrer la marinade.
Mariner au moins 6 heures, préférable toute une nuit.
Cuire au four a 350 degrés jusqu'a cuisson complète et pour quelques minutes de plus a broil, griller en surface. Couper en lanières
Servir avec pain pita, mayo a l'ail et persil, tomates fraîches, laitue et navet marinés a la libanaise.
Rouler, les ingrédients dans le pain.
Ce sont ces merveilleux sous-marin Libanais, qui sont fait de cette viande que l'on voit tourner a la verticale dans les take-out et restaurants Libanais.
Ce petit sandwich est plutôt doux, mais bien parfumé.
Ici l'assiette shish taouk classique.
Commentaires des usagers:
Merci Nell,
Jusqu'à maintenant, je n'avais pas trouvé LA recette. Je vais
essayer la tienne très bientôt...
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Shish Tahouk de nell 
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