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Sirop aux bleuets de Etoile salée

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Voici donc ma recette de sirop aux bleuets.

Quantités
- 6 tasses de bleuets
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1/3 de tasse de sirop de maïs
- 2 c. à thé de jus de citron

Combiner tous les ingrédients dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu vif en remuant. Laisser mijoter sous couvert pendant 10 minutes. Passer le tout au tamis. Répartir le sirop également dans des bocaux chauds stérilisés. Au besoin, ajouter de l'eau bouillante pour remplir les bocaux jusqu'à 1/4 de pouce du couvercle. Sceller les bocaux.

Un pur délice sur des crêpes, de la crème glacée, un gâteau blanc...

Etoile Salée ;-)
Source: Etoile salée
Recette # 1103, crée le 2003-09-18 00:00:00 , Vu 562 fois
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