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Soupe aux légumes au micro-ondes de Kenmore

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(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

2 tasses de bouillon de poulet
1 gros oignon tranché
1 carotte coupée en rondelles fines
1 pomme de terre moyenne pelée et découpée en cubes de ½ pouce
2 branches de céleri coupées en tranches fines
1 c. à table de persil émincé
½ c. à thé de basilic séché
¼ c. à thé de sel
1 petite tomate pelée, épépinée et coupée en morceaux
½ tasse de haricots verts coupés dégelés
½ tasse de pois dégelés
½ tasse de chou-fleur dégelé et coupé
1 tasse de feuilles de laitue ou d'épinards déchiquetées

1. Mélanger le bouillon, l'oignon, la carotte, la pomme de terre, le céleri coupés, le persil, le basilic et le sel dans une casserole de verre de 3 pintes. Couvrir et faire cuire à (intensité 10) pendant 8 minutes, puis à (intensité 7) pendant 14 minutes.

2. Ajouter les autres ingrédients, couvrir et faire chauffer à (intensité 7) pendant 5½ à 8½ minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Donne 3 à 4 portions.

Mireille

Source: Kenmore
Recette 14859, publiée le 2005-06-24 à 00:00, 226 vues

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