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Sucre à la crème au micro-onde de Cabrice

Par Cabrice Aucune photo
Dossiers: Écoeuranteries 

A+ a-
Je te donne ma recette de sucre à la crème fait au micro-onde
Impossible à ratter, pas trop sucré et très belle texture. Quand j'en fais c'est un succès. Tout le monde croit que je suis une experte en sucre à la crème. S'ils savaient...

2/3 de tasse de lait évaporé non sucré "Carnation" (1 petite canne)
2 tasses de sucre
1/2 tasse de beurre ou margarine
Bien mélanger
Cuire 5 min à "hight"
Sortir, brasser
Remettre 5 min à Hight

Sortir et ajouter
6 oz de brisures butterscocth
10 grosses guimauves coupées en 4
1/2 tasse de noix (facultatif)
Un peu de vanille.
Brasser le tout jusqu'à ce que tout soit fondu.
Verser sans attendre (car il prend vite) dans un moule beurré.
Attendre qu'il refroidisse et couper en carrés.

Quand tu fais cuire le sucre à la crème mets-le dans un plat profond car quand il bouille ça monte haut dans le plat!

Succès assuré et bon appétit


Commentaires des usagers:

avant de commencer cette recette interressant....quel est la puissance de ton four mico-onde....merci a l`avance
kiwi40

Bonjour Kiwi40

Je suis désolée de ne pouvoir te répondre. Mon four est un Quazar Instamatic 1982-3. Je ne me souviens plus très bien. Il fonctionne encore très bien et depuis le temps où je m'en sers, je connais mes temps de cuisson ainsi que les températures à utiliser,et, j'ai oublié son wattage. J'ai cherché les papiers mais n'étant plus sur la garantie, ils ont probablement été jetés. J'ai aussi regardé dans le livre de recettes fourni avec le four mais aucune indication pour le wattage. Par contre je sais que les nouveaux fours sont plus puissants alors il serait bon de baisser le temps de cuisson d'un minute; c'est ce qu'une de mes amies a fait lorsqu'elle a changé son four à micro-onde. En espérant que ces renseignements te seront utiles, c'est tout ce que je peux faire.
Cabrice

un gros merci pour le temps que tu m`as accordé pour la recherche, je vais essayer d`ajuster avec le temps....
kiwi40

On ne baisse pas la durée de cuisson mais la puissance de son micro-ondes..Tous les m.o.peuvent être ajustés, on met puissance 7 ou 8 au lieu de hight,on a qu'a consulter son livre de micro-ondes
gouteuse

bonjour, j`ai fait ta recette selon les indication, avec mon four de 1200 watt,,.....ce fut une réussite....recette très facile et un gout exquit....merci encore
kiwi40

Kiwi40, je suis contente que la recette te plaise et bonne dégustation!

Gouteuse; merci pour le renseignement. Mon m-o ne durera pas éternellement et lorsque je changerai, je saurai quoi faire!
Cabrice

Je n'aime pas le goût des pépites buttercotch, j'ai ajouté plus tôt des pépites de chocolat..Voilà un bon fudge
gouteuse
Source: Cabrice
Recette # 21812, crée le 2006-07-30 00:00:00 , Vu 7056 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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