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1 tasse de raisins de Corinthe
¾ tasse de sucre
1 tasse de crème sure
2 oeufs séparés
½ c à thé de cannelle
1 pincée de sel
1 c à thé de soda à pâte (mis en dernier)
Environ 12 fonds de tartelettes cuites

Faites cuire dans une casserole épaisse, la garniture, soit le 6 premiers ingrédients, sauf les blancs d'oeufs et le soda. Ajouter le soda. Tiédir avant de mettre dans les fonds de tartelettes.

Battre les blancs d'oeufs et étendre sur la garniture. Faire dorer au four 400°F